Меню Рубрики

Готовим фрукты в шоколаде — изысканный десерт

Когда очень хорошее настроение и есть желание сотворить что-то интересное —  ищу рецепты, включаю любимую музыку и с вдохновением занимаюсь готовкой. Бывает такое не очень часто, поэтому готовлю какой-нибудь необычный десерт или то, чего раньше не делала. Вот сегодня решила приготовить вкусный десерт — фрукты в шоколаде. Опыта приготовления нету, поэтому приглашаю вас на кулинарную разведку — какие хитрости используют искусные хозяюшки и какие фрукты получаются вкуснее всего.

Фрукты в шоколаде

Рецепт

Рецепт приготовления на самом деле очень простой и более важен сам процесс. Для этого десерта вам понадобится:

ингредиенты для десерта

  • фрукты
  • плитка шоколада (или больше)
  • по желанию — орехи, кокосовая стружка

Описала общий список ингредиентов, а каждый для себя сможет решить какие фрукты выбрать и какой шоколад использовать — черный, молочный или белый. Для оформления блюда нам могут понадобиться длинные палочки или бумажные формы (для кексов, конфет, пралине, маффинов).

Приготовление

  • Моем, если нужно режем и тщательно высушиваем фрукты
  • Подготавливаем кокосовую стружку или орехи для украшения фруктов
  • Разламываем на небольшие кусочки и растапливаем шоколад до жидкого состояния
  • Обмакиваем в шоколад целые фрукты или их куски
  • При желании украсить — макаем в рубленные орехи или кокосовую стружку
  • Выкладываем десерт на блюдо
  • Ставим в холодильник до застывания шоколада

Фрукты

Выбирая фрукты для этого десерта, положитесь на свой вкус. Перед приготовлением их нужно вымыть, если требуется очистить от кожуры и хорошо просушить. Если на фруктах будет вода, то шоколад может просто «сплыть» с них.

Очень вкусно и красиво получается клубника, порезанные кружочком бананы, ананасы или киви, крупный виноград или вишни. Свежие фрукты можно заменить, например,  курагой или черносливом — получатся очень вкусные конфеты.

Если такой десерт готовится не для деток, то можно предварительно фрукты (лучше всего клубнику) залить ликером или вином и оставить так на сутки.

Шоколад

Выбираем свой любимый шоколад — черный, молочный или белый. Очень красиво смотрятся фрукты в черном шоколаде, поверх которого «нарисована» сеточка из белого (второй слой шоколада наносится после застывания первого).

Растопить шоколад можно или на водяной бане или в микроволновке. В микроволновую печь ставим на самый минимальный режим, я одну плитку шоколада растапливала 10мин на 100 ватт. Если будем топить шоколад на водяной бане, то будьте внимательны — огонь должен быть маленьким, а миска с шоколадом не должна доставать до воды в кастрюле.

Подача фруктов в шоколаде к столу

Количество вариантов подачи этого изысканного десерта зависит только от вашей фантазии. Каждый раз можно придумывать что-то новое, интересное и восхитительное. Давайте удивим гостей букетом из клубники в шоколаде, или элегантными смокингами из клубники, черного и белого шоколада.

клубника - фрукты в шоколаде

фрукты в черном шоколаде

Подать фрукты можно на блюде или на палочках.

клубника в шоколаде

вкусный десерт

Если подавать на блюде или в бумажных формочках, то на время охлаждения шоколада нам понадобится противень и пергаментная бумага. Аккуратно укладываем пергамент на противень и выкладываем смоченные в шоколаде фрукты.

киви и виноград на палочке

вишня в шоколаде

Чтобы подать фрукты на палочках, нужно заранее позаботиться о том, куда их ставить — в стакан, небольшую вазочку или втыкать в половинку большого яблока/апельсина.

ананас в шоколаде

Как вариант, мы можем подать фрукты на палочке вместе с фруктовым молочным коктейлем. В одной из моих заметок рассказано, как сделать молочный коктейль дома. Отличный способ удивить друзей и угодить сладкоежкам малышам.

десерт фрукты в шоколаде

P.S.

Столь изысканный и вкусный десерт можно приготовить на праздник или просто к приходу гостей. Также, фрукты в шоколаде отлично подойдут в качестве подарка — укладываем каждый в бумажную форму, а потом в коробку для подарка.

Попробуйте приготовить этот десерт и вы никогда не забудете изысканного и нежного вкуса фруктов.

Комментарии

  • Александра, как-то пробовала фрукты в шоколаде. Десерт божественный. Вкус неописуемый. Особенно мне нравится сочетание шоколада с кисловатыми фруктами. Например, киви.

    • Я планирую на День святого Валентина попробовать сделать с разными фруктами, такую своеобразную фруктовую корзиночку. А вчера испытала на бананах и винограде. Вкусно и то и то, но виноград понравился больше. Только лучше брать без косточек, а то я не учла этот момент )

  • Такого еще не готовила. Будем экспериментировать…

  • А мне всегда казалось, что шоколад должен «обсыпаться» с фруктов. Не обсыпается?

  • Елена, попробуйте — очень вкусно

    Олли, просто растопленный шоколад получается очень густым. Встречала некоторые рецепты, где его разводят молоком — думаю, в таком случае может и «обсыпаться». А по этому рецепту все получается. Главное фрукты после мытья высушите

  • Я когда-то делала клубнику в белом и черном шоколаде, очень эффектное украшение.

  • […] так же можете просмотреть замечательный рецепт Фрукты в шоколаде Теги: вишня, Десерт, миндальный крем, шоколад […]

  • Фрукты в шоколаде — не просто десерт, это же божественный вкус и совершенно потрясающий вид!

  • Замечательное украшение стола! Но как еда, мне больше нравится зефир в шоколаде…

    • Ульяна, фрукты в шоколаде можно и на подарок сделать, уложив в бумажную коробочку. А зефирчик я тоже очень люблю, и в шоколаде и без )

  • Спасибо, теперь еще и идеей для подарка обзавелась!! :)

  • Супер..супер..супер!!! Я обожаю шоколад и фрукты…Идеальные рецепты, особенно если использовать свои с дачи..Но до лета еще далеко, пойдут банана и киви привозные… Забираю в закладки! Спасибо огромное за простые и классные рецепты!

  • […] Для украшения напитка можно так же использовать фрукты в шоколаде. Их можно нанизать на кромку бокала, а можно опустить […]

  • Фотки красивые — смЭрть))) Сущая погибель для талии… но назло ей все равно попробую)))
    Саш, а мне жутко хочется фондюшницу (не подберу никак), поэтому еще не пробовала макать, например, клубнику или смородинку в горячий черный (обожаю!) шоколад — мммм… предвкушаю — контраст температуры. вкуса…

    • Таня, а я охотно посматриваю на шоколадные фонтаны, но простая фондюшница для дома, конечно, намного практичнее

  • Ням — нямочки! Какая вкусняшка! Ну невозможно же отказаться от такого соблазна! И фрукты люблю, и шоколад люблю! Сашенька, ваши рецепты- это рецепты счастья!

  • Красота и вкуснятина! подскажите, а чем рисуют такие аккуратные вензелечки?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

wp-puzzle.com logo