Меню Рубрики

Как правильно заваривать черный чай. Рецепт на каждый день

Хороший и правильно заваренный черный чай пленит своим вкусом с первых глотков. Ценители этого напитка прекрасно понимают о чем идет речь. Хотелось бы немного поговорить о том, как правильно заваривать черный чай, чтобы получить в итоге несравненный аромат и приятный вкус.

Сегодня существует огромное количество разных сортов чая, которые различают по происхождению, типу чайного растения, способу обработки и другим характеристикам. Но все они производятся из листьев чайного дерева, за исключением травяных чаев, таких как ромашковый, шиповниковый, каркаде или горький чай кудин. Эти напитки не содержат листья чайного дерева — они делаются из листьев других деревьев или кустарников, но все-же называются чаями.

Речь пойдет о заваривании наиболее распространенного чая — черного классического.

классический черный чай

Как правильно заваривать черный чай

Для одной чашки чая нам понадобится:

  • 1 ч. л. черного чая (2,25 грамма)
  • 150-200 грамм воды

Воду лучше всего брать очищенную, мягкую. Берем необходимое количество заварки (из расчета 1 ч.л. на 1 чашку чая), засыпаем в фарфоровый или керамический чайник. Заливаем только-только закипевшей водой (не даем воде долго кипеть) и закрываем крышкой. Поверх чайника укладываем салфетку так, чтобы она покрыла носик и крышку чайничка — не нужно сильно укутывать. Даем напитку настояться 4-6 минут. Время зависит от сорта чая — чем мельче листья, тем меньше время заваривания. Черный чай не стоит заваривать больше 8 минут.

заварник и чашки для чая

После того как чай заварился его нужно разлить по чашкам (желательно фарфоровым) или вынуть из чайника заварку (если она была в сеточке). Нужно хорошенько размешать образовавшуюся после заваривания пену — чай станет ароматнее.

Даем только заваренному чаю остыть до комфортной температуры и наслаждаемся его вкусом.

чашка правильно заваренного черного чая

P.S.

Зная, как правильно заваривать черный чай можно сделать для домочадцев семейную чайную церемонию. Купите для такого случая отличного чая, крупнолистого, с хорошим ароматом и без добавок. Приготовьте вкусное шоколадное печенье, накройте небольшой столик и подайте вкуснейший черный чай.

Комментарии

  • А у меня заварной чайничек пылится невостребованным… Все ужасно спешат — хлоп пакетик в чашу — и готово! Хотя я сама такое совсем не люблю… Пощла доставать заварничек и наслаждаться))

  • Стараюсь как можно чаще заваривать настоящий рассыпной чай. Он придает нашему организму силы.
    А чай в пакетиках чаще всего бывает невысокого качества с красителями и разными вкусовыми добавками. Даже дорогие новинки страдают этим. Так что весовой чай намного лучше и качественнее.

  • Татьяна, пакетики для утра хороши, если сильно спешишь. Я иногда ставлю заваривать чай, а сама в это время оладки или овсянку делаю =)
    Елена, увы, но в пакетиках нам действительно продают практически отходы =( Поэтому стараюсь реже их покупать

  • У меня чая в пакетиках в доме вот года три точно как не было, работаю в сетевом маркетинге и на семинарах немного понаслышалась о качестве таких продуктов быстрого приготовления.
    Мусор из под фасовочного чайного конвейера, политый ароматизатором и красителем — вот что живет в таких удобных пакетиках.

  • Спасибо< отличная статья — люблю чаек по утрам.

  • Разные бывают пакетики, в дорогих и при этом не поддельных — очень качественный чай, но мне они в любом случае не подходят — слишком для меня крепко. И не из-за того, что хочу сберечь цвет лица)) просто люблю более нежный напиток.

  • Люблю ароматный чай! Однажды пила настоящий индийский чай (угостил приезжий индиец) — вкус потрясающий! Чай в пакетиках не использую, только рассыпной.

  • Татьяна, думаю в этих пакетиках просто сам чай намного лучшего качества.
    Ульяна, а хоть и знаю, что в пакетиках ничего хорошего нету, но иногда они подкупают своей удобностью =)

  • Да, я люблю только настоящий свежезаваренный чай. Никакие пакетики не сравнятся по вкусу с таким чаем. И еще если мелиссу или мяту добавить и лимон — вот уж наслаждение…

  • Хоть я и не любительница чая, я кофеман, но ежедневно завариваю то черный, то зеленый чай своему супругу. Оказывается, все делаю правильно, прямо как в вашей статье.

    • Светлана, у нас очень схожая ситуация )
      Я тоже больше по кофе, а вот муж очень черный чай любит

      • Спасибо за советы, Александра! Будем теперь знать, как сделать чаепитие более полезным и вкусным. Приятного чаепития всем!

  • Мой муж очень любит черный чай, а я без него и не пью его, но, как оказалось, всё делаем правильно, даже время заваривания выдерживаем нужное! :)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

wp-puzzle.com logo